ドライフルーツ

今年は“Ｆｕｌｌ　Ｆｕｌｌ　Ｆｒｕｉｔｓ”の年です。

果樹講習を受けていることがはじまりで・・・
いろんな果樹に興味が出てきて

甲府や長野を旅行してミラベル＜Ｍｉｒａｂｅｌｌｅ＞↑や珍しい果樹に出逢い。

貴重なレーヌクロード＜Ｒｅｉｎｅ　Ｃｌａｕｄｅ＞を送っていただいたり・・・

私はとっても嬉しいのですが・・・・
家族には拒否反応が出ているみたい＾＾

今も冷蔵庫に梨、柿、ブルーベリー、プルーン、キウイなどが
所狭しと入っています。

ジャムなどにすればいいのでしょうが
もう、ジャムばかりもね・・・・甘いから・・・ということで

ドライフルーツに挑戦です♪

先ずは熟しすぎましたが、皮をむいたレーヌクロード

ドライフルーツメーカーに並べて・・、８時間、温風に晒し

いい感じ・・・♪
もっと黒くなってしまうのかと思ったけれど綺麗な色です。
スモモの酸味も甘みも程よく残って・・・・・。

次は果樹講習のお友達にいただいた棗（なつめ）
これがとってもサクッとしたいい感じにできあがりました。
もともと水分の少ない果肉でドライにしたことで
甘みも凝縮されてお菓子のようです＾＾

最後は果樹講習で頂いてきた姫リンゴです。
可愛い形は残したいので、薄く輪切りにして乾かします。
変色が心配だったのでレモン果汁に浸してから並べました。

＾＾イメージ通りです、可愛いドライ姫ちゃんです。

トマトなんかも、きっと美味しくなるよね。